Ένα από τα πιο ευχάριστη μέρη του κάθε διάσκεψη ή τελετή απονομής των βραβείων (για τους συμμετέχοντες, τουλάχιστον) είναι η φιλοξενία που δίνεται στις από τους διοργανωτές. Αυτό μπορεί να είναι απλό, όπως ένα μεσημεριανό μπουφέ, ή πιο πολυτελή, όπως είναι ένα κάθομαι-κάτω γεύμα ή συμπόσιο για να σηματοδοτήσει την τελευταία ημέρα του συνεδρίου ή να πάρετε μαζί. Συχνά απόφασή σας ως προς το ποια από αυτές τις επιλογές για να επιλέξετε, θα πρέπει να βασίζεται σε έναν παράγοντα, όπως ο χρόνος ή τα χρήματα. Άλλες φορές μπορεί να υπάρχει ένα βιομηχανικό πρότυπο, ή κατευθυντήριες γραμμές ως προς τα επιτρεπόμενα επίπεδα φιλοξενίας που μπορούν να προσφερθούν στους υποψήφιους πελάτες. Σε αυτό το άρθρο θα ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τους παράγοντες που πρέπει να θυμάστε όταν επιλέγουν χώρους δεξιώσεων του κόμματος και να αποφασίσει πόσο να προσφέρει delegates.Planning σας ένα συνέδριο ή εταιρική εκδήλωση που πρόκειται να συνεπάγεται σημαντική μέριμνα στοιχείο φέρνει ορισμένες προκλήσεις που Δεν μπορεί συχνά να αντιμετωπίζουν στην καθημερινή δραστηριότητα της διοργάνωσης συναντήσεων και σεμιναρίων. Κανονικά, την οργάνωση catering σε ένα μικρό εταιρικό γεγονός, όπως μια συνάντηση ή ομάδα-κτήριο ημέρα, είναι μια αρκετά απλή επιχείρηση. Ο χώρος θα διαβουλεύεται μαζί σας για το αν θα επιθυμούν να προσφέρουν τσάι και καφέ κατά τα διαλείμματα, και το επίπεδο του γεύματος θα απαιτήσει - συνήθως επιλέγεται από ένα σύνολο δασμολογικής επιλογές από την απλή (μια-δυο δίσκους των σάντουιτς) μέσω ψυχρού δακτύλου μπουφέδες σε πιο ουσιαστική ζεστό και κρύο πιρούνι buffets.Clearly, στην περίπτωση αυτή, η επιλογή του catering θα αντικατοπτρίζει τον προϋπολογισμό σας και τη σημασία του εν λόγω γεγονότος. Έτσι, αν η συνάντηση είναι ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα το οποίο θα πρέπει να κατέχουν για το νέο προσωπικό κάθε δύο μήνες, μπορεί να θέλετε να χαλιναγωγήσει τις δαπάνες και να προσφέρουν μια αρκετά μικρή επιλογή γεύματος. Από την άλλη πλευρά, αν είστε φιλοξενεί PR γεγονότα ή τις πωλήσεις παρουσιάσεις, θα θελήσετε να βάλετε σε μια πιο εντυπωσιακό γεύμα για τους καλεσμένους σας. Οι δαπάνες θα ποικίλλουν ανάλογα, αλλά και για τις μικρές και μεσαίες ομάδες, μετάβαση από τη βασική τροφή σε μια πιο ουσιαστική επιλογή των τροφίμων δεν θα έχουν, κατά κανόνα, επιβαρύνονται με υπερβολικές costs.If σκοπεύετε μεγαλύτερες εκδηλώσεις, όπως συνέδρια και τελετές απονομής βραβείων, και επιθυμούν να συμπεριλάβει στο πρόγραμμά σας των γεγονότων μια δεξιώσεων κόμμα, χώρους θα πρέπει να κληθεί να γνωμοδοτήσει κατά το χρόνο της αρχικής ερώτησής σας, για να δούμε εάν ή όχι έχουν συσταθεί για να καλύψει τις ανάγκες σας. Αυτό δεν είναι μόνο μια απλή ερώτηση των αριθμών, αν και αυτό δεν έρχεται σε αυτό. Θα ήθελα επίσης να είναι βέβαιοι ότι η ποιότητα των τροφίμων που προσφέρονται είναι μέχρι το πρότυπο που απαιτείται για την εταιρική event.If σας, το φαγητό δεν είναι ιδιαίτερα σημαντική, και ο προϋπολογισμός είναι μια σημαντική εξέταση, τότε φυσικά δεν μπορεί να πληρώσει για να επιλέξετε ένα χώρο που προσφέρει δεξιώσεων σε πιο ανταγωνιστικές τιμές. Αλλά μια κορυφαία δείπνο ποιότητας μπορεί να κάνει συχνά τη διαφορά, ιδιαίτερα στο μυαλό των αντιπροσώπων που έχουν καθίσει μέσα από μια μέρα γεμάτη από ομιλίες και σεμινάρια και θέλετε να χαλαρώσετε με ένα ποτό και ένα ωραίο γεύμα. Σε αυτό το σενάριο - ιδιαίτερα αν οι συμμετέχοντες σας είναι οι δυνητικοί πελάτες, και προσπαθείτε να εντυπωσιάσετε - θα χαρούμε να σας αποφάσισε να δαπανήσει μερικά κιλά ανά κεφαλή επιπλέον για μια πιο ενδιαφέρουσα menu.So ας πούμε ότι έχετε ικανοποιημένοι τον εαυτό σας ότι οι μελλοντικοί χώρο σας προσφέρει μια αποδεκτή ποιότητα της εστίασης. Μερικά κέντρα θα σας παρουσιάσει με ένα ή περισσότερα προκαθορισμένα μενού, στο οποίο μπορείτε να κάνετε μόνο ένα μικρό αριθμό αλλαγών ή τροποποιήσεων. Άλλοι θα σας παρουσιάσει με ένα πιο εκτεταμένο σύνολο των επιλογών του μενού που μπορείτε να συνδυάσετε και να χτίσει ακριβώς το δείπνο που θέλετε. Το τελευταίο είναι προφανώς η πιο ελκυστική επιλογή - και αν είστε λάτρης των τροφίμων, που παρουσιάζεται με μια μεγάλη σειρά από επιλογές τροφίμων είναι λίγο σαν να δοθεί μεγαλύτερο σύνολο τρένο του κόσμου! Θα πρέπει να γνωρίζετε, όμως, ότι η ιδέα σας από ένα καλό γεύμα μπορεί να μην ταιριάζει απαραιτήτως τις προτιμήσεις εκπροσώπους σας ». Καπνιστό σολομό Σκωτίας, διανθιστεί φιλέτο από μοσχάρι με dauphinoise πατάτες και το λευκό τερίνα σοκολάτας με βατόμουρο coulis μπορεί να κάνει το νερό στο στόμα σας, αλλά χρησιμεύουν ότι σε ορισμένες επισκέπτες σε ένα ζεστό απόγευμα του Ιουλίου και θα περάσουν το υπόλοιπο της διάσκεψης γκρίνια για το πώς πλούσιοι δείπνο ήταν Πληρώνει, στις περιπτώσεις αυτές, να διαβουλεύεται με άλλα άτομα στην εταιρεία σας - μερικές φορές το «βαρετό» επιλογή του μενού είναι η καλύτερη, δυστυχώς. Και χρησιμοποιούν την τεχνογνωσία του σεφ ή διαχειριστή εστίασης σε επιλεγμένο χώρο κόμμα δεξιώσεων σας - λογικά θα είναι αρκετά ειλικρινής για να σας αφήσει να γνωρίζουν ποια από τα πιάτα τους είναι πραγματικά αρκετά εντυπωσιακό για να εξυπηρετήσει σε σημαντικούς πελάτες, και τα οποία είναι πιθανώς καλύτερο avoided.Whatever είδος των δεξιώσεων χώρους κόμμα σκέφτεστε για το συνέδριό σας ή εταιρικές εκδηλώσεις - να αφορούν σε ξενοδοχεία, εξοχικές κατοικίες, αθλητικές εγκαταστάσεις ή κάπου λίγο διαφορετικό - κάποια στιγμή και σκέφτηκα (και, φυσικά, τα χρήματα) που δαπανώνται για τις επιλογές τροφοδοσίας μπορεί να μετατρέψει ένα ικανοποιητική γεγονός σε μια αξέχαστη

Από:. Mandy Chagger