Μικρές πυρετός bar έχει χτυπήσει το 6000 του. Με τις μεταρρυθμίσεις με την αδειοδότηση νομοθεσία που ενσωματώνει μια νέα άδεια για μικρότερους χώρους κλίμακας, φαίνεται ότι εν ριπή οφθαλμού μια ελίτ ομάδα των upmarket μπαρ (γνωστός και ως club του «κρυφές πόρτα»), έχουν πολλαπλασιαστεί σε όλη την πόλη, όπως οι εμπορικές κανείς δεν είναι. Μέρος της φιλοσοφίας θεμέλιο είναι ένα εξελιγμένο, πολυμαθής προσέγγιση για την ίδρυση νέων νυχτερινά κέντρα στο P-πόλη. Μπαρ που σερβίρουν κρασί, τάπας σπίτια, μπαρ και σαλόνια κοκτέιλ είναι σε? Νυχτερινά κέντρα υπόστεγο αεροπορική εταιρεία είναι έξω. Intimate κρυψώνες όπως Helvetica (βλ. επίσης: Wolfe Lane, Andaluz, Ezra Pound, 399, et al) είναι επιβεβαιώνοντας τις θέσεις τους, όπως τα θέματα της ταπετσαρίας, αναμόρφωση του πολιτιστικού ιστού της πόλης. Helvetica βρίσκεται σε αυτό που μου αρέσει να αποκαλώ terra ινκόγκνιτο - η CBD. Σε εταιρικό τέλος του Αίθριο, απειλητικά σβηστά πύργους γραφείων φαίνεται στερείται ζωής και Northbridge είναι μηδέν, αλλά μια μικρή παρένθεση στον ορίζοντα. Helvetica κάθεται εφαπτομενικά από Howard Street, ακριβώς πίσω από Andaluz. Είχα χρησιμοποιήσει συνειδητά concealed'-πολυελαίους ο όρος «κοσμούν την είσοδο laneway δώσει το παιχνίδι μακριά. Έχω ακούσει για το αμπέλι ότι ο τόπος αυτός πακέτα τακτικά έξω, αλλά το βράδυ που επισκεφτήκαμε ήταν ασυνήθιστα ήσυχο. Τομέας κατευθείαν στο μπαρ, μάθαμε γρήγορα ότι το ουίσκι είναι βασιλιάς εδώ - μπορείτε να αγοράσετε ακόμη και ένα μπουκάλι για να αποθηκεύσετε μέχρι την επόμενη επίσκεψή σας. Δεν είναι ένα είδος ουίσκι της gal, μου άρεσε μια επιδέξια μικτή Southside, ενώ ατενίζετε το μαύρο αμπαζούρ κρέμονταν από το ταβάνι. Ένα τρίο των κοριτσιών μοιράζονται το τραπέζι μας διέταξε το σπίτι γροθιά, η οποία έφτασε σε ένα βάζο μαρμελάδας. Λαμβάνοντας έμπνευση από τα κλασικά χώρους laneway της Μελβούρνης (σκεφτείτε Croft Institute) του καφέ και πρόσοψη από τούβλο αποπνέει γλυκύς. Helvetica συνδυάζει εξαιρετική Mixology, πειράγματα visuals και cachet της καλαίσθητη ατμόσφαιρα που Περθ κάτοικοι έχουν στην αναζήτηση της για χρόνια. Θα είναι αυτή η νέα φυλή των μπαρ αντέξει στη δοκιμασία στο West; Μόνο ο χρόνος θα δείξει. Μέχρι τότε, Helvetica παραμένει μια αστική ζενίθ για το nip μετά το δείπνο ουίσκι

Από:. Lidia Aniela