Περού είναι μια χώρα γνωστή κυρίως για Μάτσου Πίτσου και γαστρονομικές απολαύσεις. Οι χορτοφάγοι δεν πρέπει να χάσετε την νόστιμη παραδοσιακή κουζίνα στο Περού, αν και μεγάλο μέρος της αποτελείται από κρέας. Εάν τρώτε ψάρια ή άλλα θαλασσινά, υπάρχει χωρίς αμφιβολία πολλά διαθέσιμα. Ενώ οι παράκτιες περιοχές έχουν κάθε είδους θαλασσινά μπορεί να φανταστεί κανείς, το οροπέδιο των Άνδεων έχει σε μεγάλο βαθμό με βάση το κρέας και πατάτες διατροφή. Άλλες δημοφιλείς υδατάνθρακες περιλαμβάνουν Yucca, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι, και quinoa.Peru είναι το πατρογονικό σπίτι της πατάτας ώστε να είναι σίγουρος για να δοκιμάσετε Papas a la Ocopa, ένα παραδοσιακό περουβιανό πιάτο φτιαγμένο από βραστές πατάτες σε κρεμώδη σάλτσα από φιστίκι και σαγανάκι. Ένα παρόμοιο πιάτο είναι Papas a la αγορές Huancaína.The είναι υπέροχο μέρος για να βρείτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Συχνά, έχουν πάγκους χυμό φρούτων που μπορεί να σας δένουν μια αναζωογονητική θεραπεία. Στην πόλη Λίμα, μία από τις καλύτερες αγορές είναι Surquillo Mercado στη γωνία της Paseo de Republica και ο Ρικάρντο Πάλμα. Αποφύγετε τις βαθύτερες περιοχές της αγοράς, αν δει ωμό κρέας σας κάνει να άβολα, όπως κοτόπουλο, ψάρι, χοιρινό και το βοδινό είναι όλα offered.In Λίμα, το κεφάλι στο Parque Reducto το Σάββατο για την Bio Feria οργανικών καλή αγορά. Τα καλύτερα συστατικά, καθώς και ψωμί και ο καφές είναι διαθέσιμα σε αυτό το νοστιμότατο χορτοφαγική αγορά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα χορτοφαγικά enrollados (τορτίγια αναδιπλώνεται) μόνο 8 πέλματα. Ή αν δεν είστε επισκέπτονται την πρωτεύουσα της χώρας, το Σάββατο, ελέγξτε AlmaZen στην Miraflores. Το μενού αλλάζει η οργανική εστιατορίου καθημερινά ώστε να μπορείτε να πηγαίνει πίσω στο σπιτικό σημείο για να δοκιμάσετε νέες delights.While επισκεφθείτε την αρχαία ακρόπολη στα βουνά, Μάτσου Πίτσου, θα χρειαστείτε κάποια τροφή. Το barrio, San Blas, έχει πάρα πολλές επιλογές σε Κούσκο. Café Jack έχει πολλά λαχανικά με παιδιά Επιλογές όπως γκουρμέ σάντουιτς, σαλάτες, κέικ και καφές. Δεν απέχει πολύ από το Café Jack είναι Prasada, χορτοφάγος take-away εστιατόριο. Απολαύστε το φθηνό φαγητό, όπως σάντουιτς φαλάφελ, veggie burgers, tacos, quesadillas, πίτσα και λαζάνια. Για κάτι γλυκό μετά το γεύμα σας, δοκιμάστε την Coca κατάστημα, ένα κατάστημα σοκολάτας με δωρεάν δείγματα, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε ενδιαφέρουσες γεύσεις όπως το τσίλι, κόκας, κανέλα, Lucuma ή μάκα. Μάθετε μερικές ισπανικές φράσεις για να κάνουν την παραγγελία τροφίμων λίγο πιο εύκολη ή ελέγξτε έξω αυτόν τον κατάλογο των άλλων επιλογές για χορτοφάγους στο Περού: http://www.happycow.net/south_america/peru/

Από: Melissa Reichwage