Με την πρώτη ματιά, τα μενού στην Κούβα, όλοι μπορεί να φαίνεται αρκετά παρόμοια. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά της ποιότητας των τροφίμων που θα έπρεπε, αν γνωρίζετε τι να αναζητήσουν. Κουβανέζικο φαγητό αντανακλά την ισπανική και αφρικανικές ρίζες της και ένα τυπικό γεύμα Κούβας κρεολική είναι ψητό χοιρινό κρέας σερβίρεται με μαύρα φασόλια, άσπρο ρύζι, και plantains.The συνδετήρες της Κούβας τροφίμων περιλαμβάνουν το ρύζι και είτε μαύρα φασόλια ή φασόλια. Ένα νόστιμο στιφάδο soupy από μαύρα φασόλια είναι μερικές φορές σερβίρονται μαζί με απλό λευκό ρύζι. Root λαχανικά, όπως η γιούκα, Malanga, και Boniato είναι επίσης δημοφιλείς συνοδευτικά. Κοτόπουλο είναι η πιο κοινή κρέας σε μενού, ενώ τα ψάρια και τις αίγες είναι λιγότερο συχνές. Όταν τα ψάρια δεν εμφανίζεται στα εστιατόρια είναι συνήθως snapper ή μια απλή μπριζόλα λευκών ψαριών. Τα παραδοσιακά κουβανέζικα βότανα και μπαχαρικά είναι το κύμινο, ρίγανη, μαϊντανό, νεραντζιές, και το σκόρδο. Σοφρίτο, μια πάστα από το κρεμμύδι, το σκόρδο, πράσινη πιπεριά και το ελαιόλαδο είναι η βάση πολλών dishes.Vegetables υποεκμετάλλευη στις κουβανικές εστιατόρια, αλλά πλούσια σε αγορές. Σαλάτες είναι συχνά μια απλή σωρό από άσπρο λάχανο, έτσι ώστε οι χορτοφάγοι θα είναι καλύτερα μακριά με τα φασόλια και το ρύζι σε εστιατόρια. Τα φρούτα είναι επίσης ένα άλλο θρεπτικό μη κρέας επιλογή. Λόγω του τροπικού κλίματος, μπορείτε να βρείτε το γλυκό ανανά, ζουμερό γκρέιπφρουτ, μάνγκο και τα ουράνια. Amazing φρέσκους χυμούς μπορεί να βρεθεί σε όλη την Κούβα. Αν χρειαστεί να εκπληρώσει το γλυκό δόντι σας, η Κούβα έχει νόστιμο παγωτό και τάρτα, μια κρέμα καραμελέ. Άλλα νόστιμα επιδόρπια περιλαμβάνουν τα κέικ, τα μπισκότα, και cucuruchu, ένα τριμμένο treat.For καρύδας πολλούς, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν οραματίζονται κουβανική κουζίνα είναι το ρούμι. Μαζί με τα πούρα, αυτό είναι το πιο γνωστό προϊόν της Κούβας. Ρούμι είναι μια βάση τη ζάχαρη αλκοόλ, και η Κούβα είχε πάντα την αφθονία της ζάχαρης. Η πιο γνωστή μάρκα είναι Havana Club. Ωστόσο, υπάρχει μια πληθώρα επιλογών. Λευκό ρούμι είναι η βάση από τα διάσημα κοκτέιλ της Κούβας: το mojito, το daiquiri, το pina colada, και η Κούβα Libre. Εκτός από ρούμι, οι Κουβανοί είναι λάτρης της μπύρας όπως Bucanero και Cristal. Το κρασί είναι πολύ λιγότερο συχνή και οι περισσότεροι από τις διαθέσιμες κρασί προέρχεται από τη Χιλή ή την Αργεντινή. Κούβα παράγει, ωστόσο εξαιρετικό καφέ. Lean φορές αναγκάζονται Κουβανούς να είναι καινοτόμος με την κουζίνα τους. Κατά τη διάρκεια της «ειδικής περιόδου», τα δύσκολα χρόνια μετά την κατάρρευση της Σοβιετικής Ένωσης, όταν υπήρχαν ελλείψεις των πάντων, οι Κουβανοί έπρεπε να μάθουν να μαγειρεύουν με ό, τι ήταν διαθέσιμο. Κατά τη διάρκεια της δύσκολους καιρούς, οι Κουβανοί έτρωγαν το ρύζι χωρίς κρέας, το οποίο είναι ασυνήθιστο για μια γαστρονομική κουλτούρα που έχει εμμονή με το κρέας. Το άνοιγμα των αγορών των αγροτών το 1994, επιτρέπεται για μια ευρύτερη ποικιλία των συστατικών. Οι αγορές είναι όπου οι αγρότες να πωλούν τα προϊόντα τους, το πλεόνασμα αφού το κράτος έχει αγοράσει την ποσόστωσή της. Σήμερα μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από φρέσκα λαχανικά, το κρέας, τα αυγά, το μέλι, και άλλων προϊόντων στις αγορές. Ωστόσο, άλλα προϊόντα, όπως το βόειο κρέας και αστακό, μπορούν να πωλούνται μόνο από το κράτος

Από:. Melissa Reichwage